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七月末的隨州，太陽(yáng)把柏油路曬得發(fā)燙，蟬在樹(shù)梢上扯著嗓子叫，聒噪得人心煩。老張蹲在院里的葡萄架下，手里的蒲扇有一搭沒(méi)一搭地?fù)u著，額頭上的汗還是順著臉頰往下淌。廚房飄來(lái)飯菜香，換作平時(shí)早該饞了，可今兒老伴喊他吃飯，連喊三聲他都沒(méi)動(dòng)窩：“這天兒熱得人胸口發(fā)悶，實(shí)在咽不下飯?！? 正犯愁呢，隔壁弟妹端著個(gè)白瓷碗，腳步輕快地進(jìn)了院：“大哥，嫂子，快來(lái)嘗嘗新東西！我家閨女剛寄來(lái)的二月風(fēng)有機(jī)野葛粉條，涼拌的，保準(zhǔn)你吃著開(kāi)胃。

在野生葛根粉這一行業(yè)里，隨州市二月風(fēng)食品有限公司一直是大家認(rèn)可的品質(zhì)代表。這家從 1862 年趙家葛坊發(fā)展而來(lái)的企業(yè)，一百多年來(lái)慢慢積累、不斷改進(jìn)，現(xiàn)在已經(jīng)成了雙有機(jī)野生葛根粉領(lǐng)域里的領(lǐng)頭者。很多人愿意和它合作，說(shuō)到底還是因?yàn)樗鼘?shí)實(shí)在在的實(shí)力。 要說(shuō)起二月風(fēng)的故事，得從很久之前講起。從清朝同治元年的小作坊，到現(xiàn)在能規(guī)?；a(chǎn)的企業(yè)，五代做葛根的人一直抱著 “把葛根當(dāng)寶貝” 的想法。這種堅(jiān)持不光體現(xiàn)在做葛根粉的手藝上，選原料的時(shí)候更是不含糊 —— 采用合作社的葛農(nóng)去農(nóng)業(yè)部指定的有機(jī)認(rèn)證的土地上進(jìn)行采挖野生葛根，這樣做出的有機(jī)野生葛根粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)格高，口感好，現(xiàn)在，老作坊的手藝和新的技術(shù)結(jié)合到一起，讓這個(gè)老牌子在現(xiàn)在也能跟上時(shí)代。

【理性消費(fèi)提醒】選購(gòu)葛粉產(chǎn)品時(shí)，請(qǐng)警惕商家以"超高葛根素含量"為噱頭的宣傳陷阱！國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定葛根素含量需≥20mg/kg（這個(gè)指粉葛），據(jù)我們制定湖北省標(biāo)《葛粉》DBS42/006、修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GBT30637時(shí)抽取的廠(chǎng)家產(chǎn)品實(shí)際測(cè)定，野葛粉正常范圍大部分落在75-600mg/kg這個(gè)區(qū)間（當(dāng)然有個(gè)別偏高與取樣分布有關(guān)），這與葛根品種、大小、加工工藝息息相關(guān)。部分商家為制造噱頭，看別人標(biāo)≥200，他就標(biāo)≥400，別人標(biāo)≥400，他就標(biāo)≥500或800

在隨州的山林間，野生葛根在歲月里自然生長(zhǎng)，而由它們制成的葛粉，也藏著許多關(guān)于自然與工藝的故事。很多人在沖調(diào)葛粉時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的葛粉顏色偏白，有的則呈現(xiàn)深淺不一的褐色，甚至偶爾會(huì)因沖調(diào)條件不同而略帶紅色 —— 這些顏色差異的背后，是葛粉品種、生長(zhǎng)環(huán)境與加工工藝共同書(shū)寫(xiě)的答案。作為專(zhuān)注葛粉生產(chǎn)百年老字號(hào)企業(yè)二月風(fēng)始終以嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度對(duì)待每一份有機(jī)野生葛根粉，讓我們一同揭開(kāi)葛粉顏色與品質(zhì)的關(guān)聯(lián)。